四物湯什麼時候喝？和中將湯差在哪？功效、禁忌與材料一次看

四物湯自古以來就是中醫婦科的重要藥膳，被譽為「婦女聖品」。但除了女性之外，現代人因為生活壓力大、作息不規律，也越來越多人將四物湯作為調理體質、補血養生的選擇。那麼，四物湯功效究竟有哪些？四物湯什麼時候喝效果最好？又有哪些四物湯禁忌必須留意？

四物湯是什麼？中將湯又是什麼？

四物湯是由「當歸、川芎、白芍、熟地黃」這四味藥材組成的經典中藥方，最早記載於《太平惠民和劑局方》。這四味藥材各司其職，搭配使用，達到補血活血、調經止痛的效果。

很多人常聽到「中將湯」，其實它是在四物湯的基礎上加減藥材，特別針對女性產後調理而設計的藥方。中將湯除了基本的補血之外，還強調溫經散寒、幫助子宮收縮，是產後婦女常用的中藥配方。

四物湯功效：不只是補血而已！

根據健康九九網站內提及，「熟地有補腎、補血作用，可以促進血液的製造；白芍藥則可保存血液，減少流失，起鞏固的效能；當歸含有鐵質及維生素B12，可以刺激紅血球生、合成，促進血液循環。但因當歸效果有限，需搭配川芎的活血及鎮靜止痛效果，才有助血液循環並緩解經期身體不適。」

而說到四物湯功效，很多人第一個想到的就是「補血」，但其實四物湯的作用遠不止如此。也要提醒，四物湯偏熱性，若屬於熱性體質、身體感染發炎、感冒、生理期異常或腸胃功能較差者則較不適合服用。

• 補血養血：特別適合貧血、血虛體質的人群。
  
• 調理月經：對於經期不順、經痛者有良好調整作用。
  
• 促進氣血循環：改善手腳冰冷、頭暈目眩的症狀。
  
• 養血可滋養皮膚，使氣色紅潤有光澤。

四物湯什麼時候喝？時間點很重要！

關於四物湯什麼時候喝，最佳建議是在月經結束後，這段期間正是補血的黃金時機。經期結束後，身體處於血虛狀態，適當補充可加速身體恢復。但也由於每個人體質不相同，建議用藥前，先諮詢專業中醫師是否適合再開始服用。

臻品中醫衛教資訊指出，如月經來潮時會頭痛、腰酸背痛、下腹痛者，可以在月經來一星期前，先喝個3～4帖四物湯，預防月經來潮時的不適。

此外，四物湯也可以在季節交替、有貧血問題（如出現血虛症狀）時適量飲用，但不建議天天服用，以免補過頭。

四物湯材料與藥材比例

製作四物湯的基本材料包括：當歸、川芎、白芍、熟地黃。根據衛福部中醫藥司資料顯示，這四味藥材的藥材比例、份量為「熟地黃7.5、白芍7.5、當歸7.5、川芎7.5（一日飲片量30公克）。」

不過，這個比例可以依個人體質、病症輕重請專業中醫師略作調整。例如，血虛嚴重者可以增加當歸的比例；如果容易頭痛，可以加強川芎的用量。

四物湯怎麼煮？簡單食譜教學

很多人問：「四物湯還可以怎麼煮？」如果覺得傳統的四物湯單喝太過單調，或者想要讓口感更豐富、營養更均衡，可以試試這款四物燉雞湯，

材料：土雞1隻、 酒當歸片5錢、川芎片4.5錢、熟地3錢、白芍4錢、桂枝3錢、大棗8粒、枸杞子2.5錢。

調味：米酒適量，鹽少許，生薑適量。

作法：
1. 雞洗淨切塊，川燙，去除雜物，備用。
2. 取乾淨湯鍋，將藥材（枸杞子除外）置入鍋中， 加入步驟1之切雞塊、薑3片，加水約3,000CC及米酒適量，以大火煮滾。
3. 轉小火，繼續燉煮約60分鐘，加入枸杞子，立即熄火。
4. 起鍋前加入少許鹽調味，即可食用。

四物湯禁忌與副作用要注意！

雖然四物湯好處多，但並不是人人適合。這些四物湯禁忌要特別注意：

• 熱性體質者忌用：容易口乾舌燥、便祕、嘴破、睡覺多夢、嗜喝冷飲、臉色潮紅、眼睛充血、身體易發炎、常便秘、尿量少而色黃者不宜飲用。
  
• 身體發炎、感冒發燒期間不要喝：四物恐加速血液循環，導致發炎更劇烈。
  
• 生理期異常者
  
• 孕婦服用需謹慎：孕期體質特殊，需遵醫囑。
• 腸胃較弱者要留意：熟地黃黏膩不易吸收，白芍酸性寒傷胃，當歸滑腸，容易造成腹瀉或加速腸胃消化不良。

四物湯副作用主要是補血、助火，導致口乾、便秘、失眠、長痘等問題，因此必須根據自身情況適量飲用。

四物湯不能跟什麼一起吃？

服用四物湯期間，最好避免同時吃以下食物，以免降低藥效或引起不良反應：辛辣食物如辣椒、大蒜、薑，會加重燥熱；油炸食品易助火生熱，抵消養血效果；生冷食物會阻礙藥材吸收。

四物湯幾歲可以喝？

關於四物湯幾歲可以喝，一般建議18歲以上、身體已有穩定經期、需要補血調理的人再開始服用。青春期女生若月經初潮不穩，可以在醫師指導下少量嘗試，但兒童或青少年若無特殊體虛問題，不建議隨便飲用。

男生能喝四物湯嗎？

許多男性會有「男生也需要喝四物湯？」等疑問，陳峙嘉中醫師針對此問題在《日日食療》一書中做出回應，其實四物湯是中醫傳統用來「補血」的基本方，「當身體有血虛、貧血症狀，出現臉色萎黃、嘴唇白、心悸、頭暈等症狀時，當然需要補血的東西，那就可以喝四物湯了，如果沒有貧血，也沒有什麼不舒服的症狀，那當然就不需要喝。」只要男性有血虛、貧血狀況，也是可以喝四物湯。

最後提醒，雖四物湯是經典不敗的中醫藥方，適量服用確實能帶來補血、促進氣血循環等多重好處。但關鍵在於根據自身體質選擇適合的時機與頻率，並留意禁忌與副作用。如果你正在尋找自然溫和的補養方法，四物湯絕對值得一試！但記得，必要時還是要諮詢專業中醫師的建議喔。

參考資料：臻品中醫、健康九九、奇美醫院、台北慈濟醫院、藥師週刊電子報

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責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：林勻熙