換掉咖啡改喝這個！「檸檬＋薑茶」助消化、抗氧化力加乘！怎麼泡？可以每天喝嗎？

近年來，「檸檬薑茶」成為許多人日常養生的熱門選擇。根據外媒《Prevention》，營養師 Kristi Ruth 指出，生薑最為人熟知的功效在於促進消化、緩解噁心不適；檸檬則因富含抗氧化物質，有助於對抗自由基、維持身體健康。兩者搭配飲用，不僅風味提升，也讓其生物活性成分與抗氧化效果更上一層樓。不過專家也提醒，檸檬薑茶並非人人都能喝。

檸檬薑茶5大功效：促進消化、舒緩噁心

飲用檸檬薑茶，可以胃身體帶來以下幾項潛在好處：

1. 促進消化

營養師 Scott Keatley 指出，生薑含有薑辣素（gingerol）等活性成分，可刺激消化酵素分泌，提升腸道蠕動，幫助食物更有效分解；而檸檬雖帶酸性，但其酸度仍低於胃中天然存在的鹽酸，對消化功能影響溫和。此外，檸檬也能提供少量鉀離子，有助支持腸道平滑肌收縮，進一步促進消化運作。

2. 舒緩噁心

營養師 Jessica Cording 指出，生薑本身就具有減輕噁心的效果。生薑中的薑辣素與薑烯酚（shogaol）能與腸道中的血清素受體作用，減少噁心訊號傳遞至大腦。另一方面，檸檬的清新氣味也可能幫助安定中樞神經，帶來放鬆感。

3. 幫助排便順暢

Cording 指出，檸檬中的檸檬烯（limonene）可促進消化，有助腸道蠕動；生薑則能加快胃排空速度，幫助維持規律排便。此外，檸檬薑茶本身以水為主，充足的水分攝取可軟化糞便，使排便更順暢，也是改善便秘的重要關鍵。

4. 有助降低體內發炎反應

雖然檸檬薑茶無法消除所有發炎問題，但可能有助於降低體內的慢性發炎狀態。Cording 指出，檸檬富含抗氧化物與維生素 C，有助保護細胞免於發炎相關的傷害。生薑中的薑辣素與薑烯酚等成分，則可透過抑制特定發炎酵素，減少發炎反應。

5.補充水分、維持身體機能

檸檬薑茶主要成分為水，有助補充每日所需水分。充足飲水不僅能支持代謝、腸道與循環功能，也對整體健康相當重要。

檸檬薑茶怎麼泡？

檸檬薑茶並沒有固定的製作配方，一般做法是將熱水加入新鮮檸檬汁與生薑即可。營養師 Jessica Cording指出，建議選用新鮮食材，尤其是新鮮生薑，可保留較多活性成分。

• 基本作法：以熱水沖泡新鮮薑片，加入適量檸檬汁即可
• 添加風味：可少量加入蜂蜜、楓糖漿或龍舌蘭蜜提味，但建議淺嚐即可，避免攝取過多熱量

無法自行製作，無添加糖的市售檸檬薑茶包也是替代方案。在不加糖的情況下，檸檬薑茶幾乎是零熱量、零脂肪、零糖的飲品

檸檬薑茶可以每天喝嗎？

營養師 Kristi Ruth 表示，每天適量飲用檸檬薑茶是沒有問題的。不僅能作為咖啡以外的溫熱飲品選擇，還可能帶來多項健康好處。

但她也提醒，若本身有胃食道逆流或對檸檬較為敏感的人，可改以單純的薑茶取代，同樣能促進消化、緩解噁心。

飲用前「這些族群」要特別注意

雖然檸檬薑茶對多數人而言相當安全，但以下族群建議先諮詢醫師或調整飲用方式：

• 胃食道逆流或胃部敏感者：檸檬的酸性可能刺激胃部、加重逆流症狀
• 正在服用抗凝血藥物者：生薑具輕微抗凝血效果，應避免大量飲用
• 腎結石高風險族群：檸檬含有草酸鹽，過量攝取可能增加風險
• 對薑或柑橘過敏者：應避免飲用

資料來源：Is Lemon Ginger Tea Good For You? What Dietitians Say｜Prevention

責任編輯：曾耀儀
核稿編輯：陳宛欣