天熱易心浮氣躁！藥師教「立夏」養生秘訣：多吃「酸味、紅色食材」生津止渴、助養心

國人心血管健康問題日益嚴峻！根據112年十大死因統計資料顯示，心臟疾病及腦血管疾病分別為國人死因第2名及第4名，且國人死於三高（高血壓、高血糖、高血脂）慢性病人數計6萬8,000人，超越癌症死亡人數5萬3,000人，健保每年「三高」相關疾病醫療支出高達1,700億元。對此，專家呼籲預防勝於治療，把握「立夏」養心好時機。

夏季火氣旺傷心神！把握「立夏」養心好時機

2025年5月5日是立夏節氣，氣候逐漸轉熱，晝長夜短，容易使人心浮氣躁。臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳安青指出，《黃帝內經‧素問‧四氣調神大論》提到夏季養生應要「使志無怒」，不輕易動怒，盡量維持心情平和舒暢，以避免心火過於旺盛傷心神。

然而，夏季氣溫高漲，許多人選擇長時間待在冷氣房，或在烈日當空時進行劇烈運動，大汗淋漓，兩者皆非理想養生之道。中醫強調夏季養生「使氣得洩」，適度流汗有助排出體內暑熱、調節陰陽，但若出汗過多，反而容易耗氣傷陰。建議可選擇散步、太極、慢跑等溫和運動方式，並在運動過後補充水分。

陳安青說，中醫認為「春養肝、夏護心、秋養肺、冬補腎，四季養脾胃」。根據陰陽五行五臟與五色的對應，夏天屬火，火氣通於心，而心臟對應紅色，紅色入心，可多補充紅色的食物。至於，夏天流汗較多時，酸味食物具有收斂的特性，適當吃酸能預防流汗過多，生津止渴。例如：夏天盛產的桑葚、紅西瓜、紅棗、番茄等，都是養心好食材。

暴飲暴食後腸胃負擔大　「山楂」助消化、防心血管疾病

5月除了迎來立夏，亦有母親節、端午節等聚餐時機，尤其端午習俗美味的粽子更是不可少。節慶期間民眾難免大魚大肉，但要特助注意飲食勿過量，以免造成胃部飽脹消化不良等腸胃道症狀。陳安青建議，喝一杯山楂茶或仙楂餅，有助消食除油解膩。

山楂為俗稱的仙楂，屬於薔薇科植物山里紅的乾燥果實。陳安青進一步說明，山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝三經，以中醫以形補形的概念，山楂中空與血管相似，因此有助血管運行。另外，山楂能刺激分泌胃酸和胃蛋白酶，加強燃脂和提高消化速度，中醫常用於治療胃病、心血管疾病。

陳安青提醒，山楂最被熟悉是製成花形狀的仙楂糖，需注意若是甜度較高的山楂糖就不能吃太多。若想達到消食化瘀的功效，最好是山楂乾以熱水沖煮效果最好，並建議胃酸過多、胃潰瘍或腸胃功能較弱者，避免空腹或大量食用山楂，以免引起不適。

資料提供：臺北市立聯合醫院

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責任編輯：林勻熙
核稿編輯：陳宛欣